鮮魚脂肪檢測技術(shù)

鮮魚脂肪檢測技術(shù)

魚類分析儀（魚類分析儀）是為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)海鮮，實(shí)現(xiàn)優(yōu)良的魚類品牌化而開發(fā)的產(chǎn)品。
2018年3月1日起測量新鮮度的魚類分析儀專業(yè)版 DFA110 和魚類分析儀 DFA100是魚類分析儀的升級(jí)版 DFA100 版本3.00將發(fā)布。
除了常規(guī)的14種魚類（竹莢魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鰤魚、金槍魚、芝麻鯖魚、紅鯛、黃金鯛魚、鰹魚、鮭魚、虹鱒魚、鯖魚和梅達(dá)吉）外，還增加了6種魚類（鱸魚、石斑魚、馬哈塔魚、平秀田魚、鰻魚、丸吉魚），可以測量總共20種魚類的脂肪百分比。在校準(zhǔn)模式下，您可以測量任何魚的脂肪騎行。您還可以查看測量的魚類的平均脂肪百分比。此外，顯示屏明亮，便于在陽光直射下看到戶外。該產(chǎn)品具有多種功能，可用于許多漁業(yè)場所，例如漁業(yè)，漁業(yè)和食品加工業(yè)。

注意：本產(chǎn)品是鮮魚的測量機(jī)。

魚類脂肪檢測的優(yōu)點(diǎn)

您可以在不損壞魚的情況下進(jìn)行測量只需在第一和第二背鰭之間輕輕涂抹電極，脂肪百分比將在 3 秒內(nèi)顯示。

■也可以測量小魚通過連接附件，可以可靠地測量厚度為3厘米或更小的小魚，例如沙丁魚。

■ 識(shí)別解凍的產(chǎn)品冷凍后測量解凍的魚時(shí)，不顯示脂肪百分比，并顯示“解凍產(chǎn)品"。

■您可以測量20種魚
的脂肪百分比竹莢魚，鯖魚，芝麻鯖魚，沙丁魚，秋刀魚，鰤魚，金槍魚（背部，腹部，尾巴），紅鯛，金鯛，鰹魚，鮭魚，虹鱒魚，鯖魚，梅黛，鱸魚，石斑魚，馬哈塔，平秀田，海鰻，丸吉的脂肪百分比是可以測量的。

■通過5個(gè)步驟判斷魚的新鮮度（魚分析儀唰唰??專業(yè)DFA110）

■ 可顯示脂肪百分比的平均值對(duì)于每個(gè)Toro 盒子，都可以進(jìn)行采樣。

■可以對(duì)20種以外的魚類進(jìn)行脂肪測定作為指導(dǎo)。魚類分析儀
唰唰??配備校準(zhǔn)曲線模式，用于測量這次未注冊(cè)的魚類。
通過使用此校準(zhǔn)曲線模式，您可以測量“阻抗值（單位：Ω）"而不是脂肪百分比。如果客戶確定測量阻抗值與脂肪量之間的關(guān)系，則可以將其用作脂肪判斷的指導(dǎo)值。

【詳細(xì)技術(shù)數(shù)據(jù)】

■ 它簡單準(zhǔn)確，因?yàn)樗哂信c體脂秤相同的測量原理。我們使用“生物電阻抗法"，該方法使用四個(gè)電極使
弱電流通過魚體，并根據(jù)指示流動(dòng)難度的電阻值估計(jì)脂肪百分比（脂肪越多，電流越難流動(dòng)）。
此外，由于只有微弱的水流流動(dòng)，因此沒有損壞魚的風(fēng)險(xiǎn)。

■采用
多頻測量，高精度魚分析儀唰唰??采用多頻測量方法，多頻導(dǎo)電。當(dāng)電流以低頻通過魚體時(shí)，電流主要流向細(xì)胞外，相反，當(dāng)電力以高頻傳輸時(shí)，電流也在細(xì)胞內(nèi)流動(dòng)。通過這種方式，改變電流并從細(xì)胞內(nèi)部和外部分析脂肪，從而實(shí)現(xiàn)高精度的脂肪百分比測量。此外，當(dāng)魚被冷凍和解凍時(shí)，細(xì)胞膜被破壞，因此電流沒有差異。解凍產(chǎn)物的識(shí)別也是通過使用多頻測量方法查看電流的差異來實(shí)現(xiàn)的。

■與各種實(shí)際測量值的比較
采用大和專有的質(zhì)量狀態(tài)判別方法，增強(qiáng)了與索氏提取法和比重法的相關(guān)性，索氏提取法是確定魚類脂肪含量的標(biāo)準(zhǔn)。魚類分析儀唰唰??使用索氏提取方法實(shí)際測量金槍魚背脂肪量的估計(jì)脂肪百分比為 0.95。此外，使用比重法在鯖魚中與脂肪量實(shí)際測量值的相關(guān)系數(shù)高達(dá)0.86。