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日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備

產(chǎn)品名稱: 日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備
產(chǎn)品型號: 生葉流量計
產(chǎn)品特點: 抹茶加工日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備生葉流量計
正確な計量で均一な蒸しを?qū)g現(xiàn)します。生葉を回分計量し、専用給葉機にて連続して蒸機に供給することで 蒸度が安定します。ラインの流れが安定することにより品質(zhì)の向上、生産コストの削減に繋がります。

日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備 的詳細介紹

抹茶加工日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備生葉流量計

抹茶加工日本寺田terada制茶機械茶葉加工設備生葉流量計

 

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正確な計量で均一な蒸しを?qū)g現(xiàn)します。生葉を回分計量し、専用給葉機にて連続して蒸機に供給することで 蒸度が安定します。ラインの流れが安定することにより品質(zhì)の向上、生産コストの削減に繋がります。

人們都知道日本人喜歡茶道,綠茶研磨成粉末,身著和服的茶師與客人在和室的榻榻米上對面跪坐,先凈碗凈勺,用鐵壺燒出的開水沖茶,用竹刷攪勻后,雙手遞上。客人接茶后,不是馬上入口,而是將茶碗旋轉(zhuǎn)半圈,讓花紋朝向主人或其他客人,先抿半口,讓口腔感覺茶的味道,之后用3口將茶喝光。再將茶碗托起,欣賞茶碗的造型、質(zhì)地、花紋、品色。品茶之間,賓主達到心與心的交流。
 
    日本的茶樹同水稻、養(yǎng)蠶一樣從中國傳來。綠茶的制作方法也繼承了中國傳統(tǒng)做法,但在工藝流程上又有許多改進創(chuàng)新的獨到之處。日本茶樹多生長在丘陵地帶,春季早茶珍貴,樹芽也嬌氣。記者看到靜岡縣大片茶園里豎立著很多4至5米高的電桿,上面架著電風扇。一問才知道,日本早春容易下霜,影響茶葉生長。而空中氣溫會比地面高4至5攝氏度。3月底4月初就是這些電扇發(fā)揮威力的時候。它可以把空中的空氣吹向地面,使茶樹避免了霜凍,又促進生長。制茶過程中的殺青、揉茶、干燥等均實行機械化。

 

日本還特別增加了蒸茶、焙煎、勾兌等中間環(huán)節(jié)。剛采摘的茶葉根據(jù)制作過程的不同需要會在100攝氏度氣溫下蒸制1至3分鐘,稱作淺蒸、中蒸、長蒸。蒸過的茶葉不容易發(fā)酵,反而保持了茶葉的鮮度和甜度。經(jīng)過干燥和3次不同力度的搓揉之后,一芽兩葉的茶葉基本成型。但此時香氣不足,焙煎之后的茶葉香氣撲鼻。后,調(diào)茶師會把經(jīng)不同時長蒸制、不同溫度焙煎的多種茶葉按比例調(diào)和,使沏出的茶水達到甘甜香綿,柔中帶澀,真正達到回味無窮。這種機械化加工與茶師的精準調(diào)配,保證了茶葉品位的高標準。

 

 

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  近年來日本飲茶方式開始改變,甚至顛覆傳統(tǒng)的開水沖茶的做法。記者參加靜岡縣的春茶廟會,主辦方待客用的竟然是用冰涼水沖沏的綠茶。一杯在手,幾乎聞不到什么味道,只見茶水淡綠,偶有茶末飄在其中,喝進口中,涼爽綿甜,茶香微微。雖茶已進肚,但口中茶香似乎越來越濃,可能是體溫激發(fā)出了茶中香氣。據(jù)說,這是日本人開發(fā)出的春夏飲茶新方法。用涼白開或衛(wèi)生達標的山泉水沏茶,茶葉用的是一芽兩葉的普通綠茶,茶壺在冰箱中存放1-2個小時,使茶葉充分滲透,之后濾除茶葉即可飲用。這種飲用方法能夠大限度地保留茶中的氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分不受破壞,又能品味到茶葉的美味。據(jù)說,2008年在北海道召開的八國峰會及與有關(guān)對話會上,晚宴干杯用的不是美酒,而是這種涼茶水。曾受到的*好評。

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